AlpenKulinarik AG

Wo Tradition auf Avantgarde trifft

Bei AlpenKulinarik AG zelebrieren wir das reiche Erbe der Schweizer Küche und interpretieren es mit kreativer Raffinesse neu. Unsere Mission ist es, ehrliche, saisonale Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten in unvergessliche kulinarische Kunstwerke zu verwandeln. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von den Alpwiesen bis auf Ihren Teller.

Unser engagiertes Team, angeführt von Chefkoch Hans-Peter Muster, legt grössten Wert auf Handwerk, Innovation und Nachhaltigkeit. Wir glauben, dass wahrer Genuss im Einklang mit der Natur und der Tradition entsteht, stets verfeinert durch einen modernen Touch. Erleben Sie eine Symbiose aus vertrauten Aromen und überraschenden Texturen, die Ihre Sinne begeistern wird.

Unser Chefkoch legt sorgfältig ein Gericht an, das die Präzision und Kunstfertigkeit unserer Küche zeigt.

Einzigartige Genussmomente

Elegant gedeckter Tisch für eine private Feier im AlpenKulinarik.

Private Veranstaltungen

Von exklusiven Firmenessen bis zu intimen Familienfeiern – wir schaffen den perfekten Rahmen für Ihre besonderen Anlässe. Unser Team sorgt für einen reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis, angepasst an Ihre individuellen Wünsche.

Jetzt anfragen

Teilnehmer eines Kochkurses bei AlpenKulinarik bereiten gemeinsam ein Gericht zu.

Kulinarische Workshops

Lernen Sie von den Meistern. In unseren exklusiven Kochkursen weihen wir Sie in die Geheimnisse der modernen Schweizer Küche ein. Unter der Anleitung unserer Köche erleben Sie ein interaktives und bereicherndes Ereignis für alle Sinne.

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Ein Sommelier präsentiert eine Flasche erlesenen Weins vor dem Weinregal.

Exquisite Weinbegleitung

Unser Sommelier führt Sie durch eine erlesene Auswahl an Schweizer und international prämierten Weinen, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind und das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau heben.

Weinkarte entdecken

Aus unserer Küche

Saisonale Kreationen unseres Küchenchefs

Ein Teller mit perfekt zubereitetem Zürcher Kalbsgeschnetzeltem und goldbrauner Rösti.

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 'AlpenKulinarik'

Zartes Kalbfleisch an einer cremigen Champignonsauce, verfeinert mit einem Hauch Weisswein, serviert mit goldbrauner, hausgemachter Butter-Rösti – ein Klassiker neu interpretiert.

Delikat gebratenes Felchenfilet auf einem bunten Gemüsebeet.

Felchenfilet vom Zürichsee

Auf der Haut gebratenes Felchenfilet, gefangen im klaren Wasser des Zürichsees, ruhend auf einem kunstvollen Bett aus knackigem saisonalem Wurzelgemüse und einem luftigen Kräuterschaum.

Ein kunstvoll angerichtetes Schokoladen-Mousse-Dessert in Form eines Berggipfels.

Toblerone-Mousse 'Matterhorn'

Ein luftiges Schokoladenmousse, inspiriert vom ikonischen Schweizer Berg, mit feinem Honig-Mandel-Nougat, serviert mit einem fruchtigen Beerenragout und einem knusprigen Mandel-Segel.

Vollständige Speisekarte ansehen (PDF)

Was unsere Gäste sagen

"Ein unvergesslicher Abend! Das Zürcher Geschnetzelte war ein Traum und der Service von aussergewöhnlicher Freundlichkeit. AlpenKulinarik hat unsere Erwartungen übertroffen."

— Andrea Meier, Bern

"Wir haben hier unsere Hochzeit gefeiert und es war einfach perfekt. Die Organisation, das Ambiente, das exzellente Essen – alles bis ins kleinste Detail stimmig. Herzlichen Dank!"

— Familie Brunner, Zug

"Der Wein war phänomenal und die Beratung des Sommeliers erstklassig. Ein wahres Juwel in Zürich für Liebhaber erlesener Tropfen und kulinarischer Höhenflüge."

— Markus Keller, Luzern

"Ich war begeistert von der Frische der Zutaten und der Kreativität der Gerichte. Ein Fest für die Sinne und eine Ode an die Schweizer Kulinarik mit modernem Chic."

— Sophie Dubois, Genf

"Der Kochkurs war unglaublich lehrreich und hat viel Spass gemacht! Ich habe neue Techniken gelernt und freue mich darauf, die Rezepte zu Hause auszuprobieren. Absolute Empfehlung!"

— David Schneider, Winterthur